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2007年農曆新春後，華美扒骨快餐接手原址的美華排骨大王生意，仍舊發揮優良傳統，完全承襲原店口味、菜單與價格，供應扒骨飯、雞腿飯與上海蓋飯等招牌特餐。該店歡迎遠近訂餐，中城商區與辦公室午飯送餐，上午十時半左右訂餐，正午十二時送到。此外，下城訂餐也無任歡迎。

過去廿七年來，美華排骨大王早已成為街知巷聞的華埠名牌地標食肆，像磁石般吸引四方八面，近悅遠來食客。該店膾炙人口的扒骨飯、雞腿飯便當，份量十足，出餐特快。飯盒內除有飽滿晶瑩的白飯外，主菜為現炸的酥脆肉塊，滑嫩噴香入味，配上清爽的白菜，開胃的酸菜與芽菜，上澆濃稠鹵汁，可外加滋美鹵蛋，即是肉菜平衡的豐盛一餐。

為慶祝新接手業務，華美扒骨快餐推出新品，以特級醬汁，變化出黑椒汁豬扒意粉、黑椒汁雞腿意粉、本樓豬扒意粉與本樓雞腿意粉。各項新餐所用黑椒汁，皆為店方秘製，經過六小時文火熬煮，微辣下飯，配上軟韌適中的意粉，是原有炒飯、炒年糕與湯麵類外的不錯選擇。

鑑於華埠路邊停車困難，違例罰款高，華美特別提供開車買餐服務，意即針對開車顧客，只須在到達該店門外，無須下車，去電訂餐，華美就能在短時間內打包好餐點，直接送到門外停車的顧客手中。華美扒骨快餐地址: 紐約市華埠喜士打街190號(190 Hester St., NY,NY 10013，巴士打街-茂比利街)，電話: 1-212-925-6428/6776。