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到了初冬季節，很多人感到口、鼻、皮膚等部位有些乾燥。中醫認為，肺與季節的變化關係十分密切，因此要多吃些有潤肺生津的食物。適合秋冬季食用的食品有︰

　　藕︰生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

　　黃鱔︰秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調時，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調鱔魚，雖然味鮮美，但對人體的健康不利。因為黃鱔體內有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此虫。它進入人體半個月后，會使人的體溫突然升高，並出現厭食，同時，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現疙瘩。這就是發生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。

　　蛇肉︰在馳名中外的南國菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。

　　板栗︰有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽。

　　花生︰深秋后的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

　　紅棗︰秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

　　此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿蔔、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。