「小綿羊火鍋店」將延續了千百年、蘸著小料的涮羊肉食法，改革為「不蘸小料蒙古火鍋 」的新食法。火鍋底料採用數十種上乘滋補調料，配上精選羊肉，二者珠聯璧合，形成了「肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長、久涮湯不淡、肉不老」，具有濃厚蒙古民族餐飲文化特色的「小綿羊火鍋」。
一說起涮羊肉，人們會毫不猶豫地想到內蒙古涮羊肉：大家圍坐在火鍋邊，邊吃邊涮，待下鍋的肉料熟後，再蘸上一大堆的調料，如各家秘製的麻醬調料等，經過複雜的程序後才能下肚，然而現在在昆士市的「小綿羊火鍋店」，立即就能讓賓客吃到簡單美味的肥羊火鍋。
據表示，傳統的涮羊肉，大多是千篇一律的涮羊肉蘸小料，這就使得羊肉的原味被掩蓋，但是「小綿羊火鍋」鍋底採用草果、桂圓、當歸、枸杞等數十種調料熬製而成，進餐時也一改以往「繁瑣配料加小料」，成為「不蘸小料」。它不同於其他傳統火鍋的進食方法，完全不蘸麻醬、韭菜花、腐乳等小料，而是以人參、當歸、靈芝、草果等數十種調料為鍋底的原汁原味，健康自然，給人口感無比鮮美。由於其鍋底採用了多種藥材熬製，故具有豐富的蛋白質和維生素，藥理輔助效果明顯，使得這種鍋底湯料，對人體還有強身健體、養顏等功效。
「小綿羊火鍋店」秘製的鍋底鮮香可口，肉久涮不老，湯久涮不淡。值此波城嚴寒時節，三五好友圍於一桌，點上幾款鍾愛的菜品，自己親自動手「烹調」出可口的美味，感受著香氣四溢的小綿羊火鍋，把酒言歡、指點未來，夢想還沒實現，人卻已醉，心也已暖，相信您不會錯過這樣的聚會。
昆士市「小綿羊火鍋店」地址在：1585 Hancock Street, Quincy, MA 02169(位於交通局汽車監理所RMV樓上，背靠超大免費停車場，距Quincy Center地鐵站步行五分鐘可達)，服務電話：(617)773-5888。
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